ファイトケミカル野菜スープ

私自身の体験から、15年以上も続けているファイトケミカル野菜スープ。オーガニック野菜を細かくカットし弱火でコトコト45分煮込んだ完全無添加の野菜スープです。原料は人参 玉葱 キャベツ カボチャ 玄米発酵調味料のみ。ブイヨンや調味料は使わず野菜から出るファイトケミカルを最大限に引き出します。

Go Go Vegetableのこだわり

• 野菜は肥料や農薬を使用しない農家さんに直送してもらっています。季節候の状況により減農薬の野菜を使用する場合もございます。
• カット野菜は使用せず、まるごと野菜を洗浄→カット→加熱→袋詰め→冷凍までの工程を自社にて製造しています。
• 完成したスープはすぐに急速冷凍で凍結させます。急速冷凍することで野　菜の旨味や成分を逃しません。
• 無添加で製造しております。甘味料、保存料、化学調味料、香料、酵母エキス等は一切使用しておりません。
• コンソメ、ブイヨン等は一切使用しておりません。シンプルな野菜スープで野菜の甘味と旨味が引き立ちます。
• 塩分や糖質が気になる方のために味付けは限りなく薄味に留めています。
• お好みで味噌・醤油・塩等を加えてお召し上がりください。
• お料理の際、水の代わりに野菜スープを使うとコクと旨味が増します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• 個包装されていますのでお一人様でお召し上がり頂けます。離れて暮らす子へ、御両親へのプレゼントに最適なスープです。
• 肉、魚、乳製品は使用していないのでヴィーガンの方にも安心して頂けます。
• 冷凍クール便にてお届けします。　　　

「農」からはじまる　スープの製造

Go Go Vegetable野菜スープは野菜が主役のスープです。どの種類の野菜を使うか？よりも、どんな栽培方法の野菜を使うか？の方を優先させます。不健康な野菜は苦く、えぐみがあります。一方、元気な野菜でつくったスープは素直に「おいしい」のです。肥料や農薬を使わないで栽培する難しさを知るために、わたしたちも畑にでることにしました。自分たちで野菜を育てることで、成長までの過程を見届け、農の大変さを知ることで、高品質な野菜スープをができると確信しています。

農薬や化学肥料を使わない野菜
それが何よりも優先する
スープ作りのルールです。

●Go Go Genmai（ Vegetable）推薦のお言葉

夫を胃癌で亡くし、ただおいしい食べ物から、健康でおいしいものを探し求めていたときに玄米や野菜スープにいきつきました。数種類の野菜を煮出して、その汁をいただく。免疫力も整い、健康でイキイキと暮らせています。ご縁があって存在を知り、味わうことができました。永年作り続けてきたわたくしだからこそ、厳選した野菜で丁寧に作っておられることがよくわかります。野菜たちの深い甘さは、何よりのごちそうです。この玄米・野菜スープでより健康になられる方が増えることを願っております。

●プロフィール

フードプランナー、健康料理研究家、健康マスター、薬膳セラピスト、栄養環境コーディネーター。２０１６年全日本漬物協会組合連合会主催、漬物グランプリにてグランプリ獲得。食品製造企業の商品開発に携わる。コープこうべ他、料理講師。講座では、野菜スープ・玄米・野菜の重ね蒸し煮を柱に健康で体に優しいレシピを発信中。

●Go Go Genmai（ Vegetable）推薦のお言葉

以前、わたしも野菜スープを作ったことがあります。その時は「ん～味が薄くてボンヤリしてるなぁ」という印象でした。いざ、Go Go Vegetableさんの野菜スープを一口食べた後、想像以上の濃厚で、しっかりした野菜の味にびっくりしました。野菜だけでここまでの旨味がでることが体験できました。寝起きの水分補給や、つかの間のティータイムに紅茶感覚で頂けます。自分のカラダが欲していることに気付かされる野菜スープです。

●プロフィール

VEGANパテシェ。洋菓子の世界に魅了されて都内一流店でパテシェとして修行。 洋菓子に使う大量の油（バター・ショートニング）・砂糖に不自然さを覚える。 その後、人・動物・環境にも配慮した VEGANパテシェエへと転身。 見た目にも美しいだけのスィーツはもう沢山。YouTubeチャンネル　Beautiful Sweetsにてレシピ公開中。 https://www.youtube.com/channel/UCozBXN_pA_7D2xJALZ8y2fA